Una buena hamburguesa casera perfecta debe ser muy jugosa y sabrosa. En vez de tener una receta específica de condimentos "mágicos", fíjate primero en la carne que eliges para prepararla. No obtendrás una buena hamburguesa jugosa si empleas carne de baja calidad. Muchos chefs juran que lo ideal es utilizar falda o una combinación de solomillo y falda. Una vez que tienes la carne adecuada, puedes preparar la hamburguesa perfecta.

Cómo preparar una hamburguesa casera

Ingredientes:

• Un pedazo de carne picada con 70 por ciento de carne magra y 30 por ciento de grasa
• Una tapa
• Condimentos
• Una sartén o una parrilla

Preparacion:

1.- Empezamos dividiendo la carne picada en porciones de 6 onzas (170 gramos). Pésalas en una balanza, Usa una tapa para darles la forma de hamburguesa.

2.- Luego espolvorea la parte externa de las hamburguesas con tus condimentos favoritos. No uses sal, ya que endurece la carne.

3.- Presiona el dedo pulgar en el centro de cada hamburguesa para hacer un pozo. Esto ayudará a que la hamburguesa se cocine de manera pareja y que no se hinche cuando la frías o la cocines a la parrilla.

4.- Caliente la sartén o la parrilla a 190 grados centígrados (375 grados Fahrenheit). Debería estar la superficie muy caliente antes de que coloques las hamburguesas sobre la superficie.

5.- Cocina las hamburguesas por 3 minutos o hasta que tengan un buen color en la parte de abajo. Dalas vuelta, no las aprietes con la espátula, por que esto hace que se salgan los jugos. Cocina las hamburguesas durante otros 4 minutos si las quieres jugosas, o durante 7 minutos si las quieres bien cocidas.

Las cocinas solares son ecológicas por que funcionan utilizando la energía del sol, son perfectas para utilizar en épocas de verano, sobre todo son en tiempos de vacacione. Básicamente, existen dos tipos: las de caja y las de concentración. Las primeras funcionan capturan la energía y la mantienen caliente en su interior. Las de concentración, en cambio funcionan concentrando los rayos del sol en un solo punto con la ayuda de un reflector parabólico.




Las cocinas solares de concentración se calientan más, por eso hay que usarlas con mucho cuidado y proteccion, como lentes y guates, Las de caja dan un calor más suave, este calor suave por un lado nos asegura que no se quemará la comida, pero por otro, tiene la consecuencia de que se demora más tiempo en cocinar.

Cualquiera de los dos tipos de cocina se puede hacer en la casa con materiales simples, livianos y portátiles. Existe una gran variedad de modelos ingeniosos hechos a partir de cosas muy faciles de conseguir como un paraguas, una caja de zapatos o un recipiente grande de aluminio.

Aquí te enseñaremos una idea muy fácil e ingeniosa de hacer una cocina solar con uno esos reflectores solares que se usan para poner en el parabrisas de los autos.



Necesitas:

• Un reflector para parabrisas
• Una rejilla firme, como la que se usa en los asados
• 12 centímetros de velcro
• Un recipiente de color negro o de algún otro color oscuro
• Una bolsa para horno

Dobla reflector formando una semi esfera con el lado brillante hacia adentro y para fíjarlo utiliza el velcro, así podrás desarmarlo y transportarlo facilmente. Para que la estructura quede parada y mirando hacia arriba, colocalo sobre un balde o un recipiente lo suficientemente grande como para sostenerlo bien firme. Luego coloca una rejilla dentro de la estructura, para cocinar es recomendable utilizar una olla oscura

En la pagina solarcooking.org puedes encontrar las instrucciones para hacer una gran variedad de cocinas solares de concentración o de caja. Y en el siguiente video puedes ver como funcionan los dos tipos de cocina.

El sushi es  un plato muy valorado por su preparacion y forma de comer, ya que es pescado con algunos otros ingredientes que le dan un sabor especial . Todas las personas del mundo han gustado de este original plato inventado por los japoneses. Si alguna vez haz querido probar o hacer tu mismo un sushi casero, esta es tu oportunidad de esmerarte en la cocina y preparar por primera vez un plato al estilo japones.

Ingredientes

• Alga nori
• Arroz: 500 gr
• Aguacate
• Zanahoria
• Pepino
• Queso crema
• Vinagre: 1/4 de taza
• Azúcar: 1 cucharada
• Sal: 1 cucharada
• Soja: 1/4 de taza
• Naranjas: 2

Sushi Casero paso a paso

Antes que nada fíjate la cantida de ingredientes ya que para el sushi la cantidad de ingredientes dependerá de cuantos rollos de sushi hagas.

• El primer paso sera preparar el arroz, para eso dentro de un recipiente tendrás que enjuagarlo una y otra vez hasta que el agua del mismo quede transparente, así eliminaras su exceso de almidón. Ahora podremos cocinar el arroz en una cacerola, vigila cuando este por hervir para ir bajando el fuego y déjalo cocinar por unos 15 minutos. Luego de los 15 minutos apaga el fuego y deja reposar al arroz por otros 15 minutos.

• Ahora seguimos con el vinagre lo ponemos a calentar y anadimos lo siguiente: azúcar y sal, lo movemos hasta que se disuelvan por completo y colócalo a parte. Con el arroz hecho anteriormente,lo colocamos sobre una superficie plana y realizale unos pequeños surcos a lo largo para que puedas verter el vinagre. El arroz absorberá el vinagre.

• Una vez hecho los pasos anteriores vamos a preparar los rollos, para eso vamos a extender un tapete para sushi y una alga. La alga debe estar en perfecta posición para preparar los rollos y veras ademas que la alga posee unas lineas que se marcan en ella, las cuales deberán ir en forma paralela juntas a las lineas del tapete del sushi.

• Ahora para hacer los rollos junto con el arroz, necesitaras poner un recipiente con agua para que puedas ir mojándote los dedos constantemente para evitar que se pege el arroz en los dedos. Ahora bien toma una porción de arroz ponla sobre el alga,sigue así hasta que cubras toda la superficie con el arroz pero dejando un espacio de un centímetro al extremo.

• En el extremo que tengas cerca realiza un surco con tu dedo y coloca en el un poco de queso crema en finas tiras junto con los vegetales de los ingredientes formando una linea,luego toma con las dos manos el tapete y con todo y relleno comienza a enrollar pero apretando bien cada vez que le des vuelta.

• Al terminar de enrollar, moja y sella el rollo de sushi con un poco de agua para que se una bien a la alga,después termina la preparación cortando el rollo con un cuchillo pero ve mojandolo cada vez que termines de cortar un rollo para higienizarlo.

• Ahora después de haber terminado de cortar los rollos coloca un recipiente con la salsa de soja con la exprimicion de una naranja, para ir mojando un poco cada rollo que se vaya consumiendo y disfrutar su sabor.

Cómo hacer Sushi casero fácil

Hacer la masa de una pizza es una de las recetas mas sencillas y fáciles de preparar. Aprender cómo hacer una buena masa de pizza no tiene ningún misterio, tan sólo necesitaremos unos ingredientes muy básicos y prepararla cuidadosamente para que tenga una consistencia muy buena.

Si no sabes como hacer la masa para pizza aqui aprenderas la receta para elaborar la masa de la pizza en la cocina de tu casa.

Como hacer masa de pizza para 4 piezas

Necesitamos los siguientes ingredientes para la masa de pizza:

• Un kilo de harina.
• Agua, aproximadamente 500 mL.
• Sal 10 gramos.
• 30 a 60 mL de Aceite.
• 30 gramos de levadura.
• masa para pizza

Como se hace la masa para pizza paso a paso

Hacer masa para la pizza es fácil y en poco tiempo aprenderemos a tener nuestra base para elaborar nuestra pizza casera, se solo tendrá que seguir los pasos al pie de la letra para que nuestra masa de pizza quede muy bien elaborada:

1. Colocar la harina y la sal sobre la mesa -limpiada perfectamente antes- en forma de corona, es decir, que quede un hueco en medio de la harina y sal.
2. Calentar el agua -no hervir- añadir el aceite y la levadura, mezclar hasta formar una mezcla homogénea.
3. Verter el liquido en el centro de la harina y comenzar a mezclar poco a poco, hasta unir ambos.
4. Amasar durante 5 a 8 minutos, luego se dejan reposar durante 10 minutos envuelto con papel o polietileno.
5. Cortar en 4 bollos y cubrir con polietileno, nuestra masa para pizza ha quedo lista.

Los frutos secos o deshidratados son un excelente agregado para cualquier tipo de dieta y están disponibles comercialmente en casi cualquier lugar hoy en día, pero el problema radica en que usan quimicos como dióxido de azufre para mejorar el color del producto luego del secado. Si eres asmático, sabrás que este químico puede desencadenar tus síntomas.




Una buena alternativa son las frutas secas orgánicas sin químicos, pero es bastante difícil encontrarlas. Si gustas mucho de comer frutas secas, deberías tener en cuenta comenzar a secar tu propia fruta.

• Selecion y preparacion de la frutas

El primer paso es decidir que tipo de fruta vas a secar. Lo obvio son los duraznos, manzanas, plátanos, fresas, coco y ciruelas, pero no te olvides de las cerezas, cáscaras de cítricos, higos, kiwi, mango, peras y piñas. Por otro lado, el melón es de lo menos delicioso, porque sabe a caramelo, pero si te gusta mucho, adelante.

Cuando seleccionas las frutas que vas a secar, tendrás que emplear el mismo ojo clínico que usas en la tienda de comestibles. Tienes que tomar frutas firmes, sin imperfecciones ni muy maduras. Frutos que se acerquen lo más posible a la perfección.

La preparación de la fruta para el secado no es diferente a prepararlas para el consumo. Tienes que lavar todas las frutas bien, sobre todo si la fruta que vas a utilizar va a ser consumida con la piel. Esto eliminará la suciedad y los plaguicidas persistentes.

Si es necesario, corta la fruta en trozos de igual tamaño. Para las cerezas por ejemplo, basta con cortarlas a la mitad. Manzanas y peras deben ser sin corazón y en rodajas gruesas. La clave aquí es que todas las piezas sean de tamaño similar de manera que se secan a la vez.

• Tratamiento previo apropiado

Hemos mencionado que las frutas secas compradas en la tienda a menudo contienen azufre para hacerlas más atractivas.Hay un sencillo tratamiento no químico que también tiene la ventaja de restaurar una porción de vitamina C que se pierde durante el proceso de secado. La forma más sencilla de hacer esto es sumergir los trozos de fruta en un baño de ácido ascórbico, que se puede hacer combinando 2 cucharadas de ácido ascórbico – o su equivalente, 5 gramos de tabletas de vitamina C triturada – en un litro de agua.

Otro método consiste en escaldar la fruta poniendo rebanadas al vapor durante 5 minutos y luego transferirlas a un baño con agua helada para detener la cocción. Aunque este proceso sólo es bueno para ciertas frutas, como manzanas, peras y duraznos.

• El método del secado al sol

El secado al sol es el método más ecológico, y realmente es sólo una opción viable para los que viven en climas de intenso calor (alrededor de los 40º) y con una humedad relativamente baja. También se debe garantizar que este tiempo dure de dos a cuatro días.

Se colocan las rebanadas de fruta en una bandeja para hornear, y luego se expone a la luz solar directa. Gira la fruta una vez al día para promover un secado parejo.

Algunos aficionados al secado de frutas recomiendan colocar un ventilador cerca para estimular la circulación del aire, y también guardar las bandejas durante la noche para evitar la formación de rocío en los frutos.

• El método del secado al horno

Es verdad que el horno se deja encendido mucho tiempo, pero está a tan baja temperatura, que en realidad no es tan malo para el medio ambiente. Aunque puede serlo para tu factura de gas.

El horno debe fijarse en su posición más baja, alcanzando una temperatura de no más de 60º, y la puerta debe dejarse un poco abierta para permitir cualquier salida de vapor.Una vez más, los expertos recomiendan colocar un ventilador cerca para mantener el aire en circulación.

• El Deshidratador eléctrico

Si planeas que el secado de frutas sea un hábito para ti, puede ser inteligente invertir en un deshidratador eléctrico. Son más económicos que dejar el horno encendido durante tanto tiempo.

Otras ventajas son que puedes salir de casa tranquilo con el deshidratador encendido, y además es la manera más rápida de tener tus frutas secas cuanto antes.

• Consejos

A pesar de que los tiempos de secado varían en función del tipo de fruta, en como se prepara y como se seca, hay algunos trucos simples para probar cuando está hecha.

Una buena manera de probar si la fruta esta seca o deshidratada es tocarla, debe sentirse seca, pero no frágil, casi tomando una textura correosa pero flexible. Luego corta un pedazo de una rodaja y mira. Si hay rastros de humedad, le falta un poco más.

La sangría es una típica bebida alcohólica de españa que se elabora con trozos de frutas y vino tinto, entre otros ingredientes. Muchos recomiendan en que para días calurosos una buena forma de refrescarse es tomando este ponche de vino.

Como preparar la sangria

Hoy aprenderemos cómo se hace la sangría. Te aseguro que esta es una receta de sangría que no podrás echar a perder, ya que es muy fácil y práctica. ¡Sorprende a tus amigos y familiares!

Ingredientes

• - Dos naranjas
• - Un limón
• - Varias peras
• - Dos melocotones maduros
• - 100 gr de cerezas
• - Un litro de vino tinto
• - Medio palo de canela
• - Media corteza de naranja y limón ralladas
• - Algo de azúcar
• - Medio vaso de coñac
• - Algo de gaseosa
• - Cubitos de hielo.

Preparación

Algo que hay que tener en cuenta es elegir un vino no muy caro, ya que no nos hará diferencia. Debemos echar el vino en una jarra y añadir el azúcar hasta que se disuelva bien. Luego exprimimos las naranjas y se las añadimos a la preparación. Podemos cortar alguna rodaja de naranja entera como adorno, pero eso es a nuestro gusto.

Lavamos los melocotones, les quitamos la piel y los cortamos en trozos bien pequeños o a gajos. Los añadimos a la mezcla. (Si no es verano el melocotón puede sustituirse por alguna otra fruta e igual quedara rico.

Colocamos todo en una jarra o recipiente bien grande y lo guardamos en el freezer. Debe servirse bien bien fría. Si queremos, podemos rebajar un poco el contenido alcohólico que tendrá añadiendo cubitos de hielo y un poco de limón en rodajas. Si por el contrario queremos subirle el contenido alcohólico le podríamos añadir un poco de coñac o ron.

Recuerda que, a pesar de ser una receta, esta no es del todo estricta. Puedes hacer tus propias reglas y convertirla en una creación especial, tu propia creación. Añade las frutas que más te gusten y disfruta de una sangría muy personal.

Video sobre como se hace la sangría

El engrudo es la solución perfecta si no quieres gastar en pegamentos sintéticos. El engrudo es un material adhesivo que se emplea para pegar o adherir y realizar obras de artesanía con papel y cartón o papel maché. En otras palabras podemos decir que el engrudo es un pegamento casero muy fácil de elaborar para ello necesitamos tan solo maizena blanca, azúcar, agua y un olla grande para poder mezclar.

Como hacer el engrudo:

El engrudo es una mezcla homogénea de maizena blanca y agua, pocas personas saben exactamente encontrar el punto exacto del engrudo pero siguiendo los pasos indicados aprenderemos hacer el engrudo de una manera sencilla y facil.

• Agrega maizena a la olla, la cantidad que tu consideres.
• Mezcla con agua fría, la cantidad debe ser mas o menos proporcional a la cantidad de harina.
• Con ayuda de una cuchara de madera mezcla ambas soluciones, sin dejar grumos.
• Lo dejas cocer durante 10 minutos o hasta que hierva.
• Listo, puedes agregarle también colorantes artificiales para darle un aspecto diferente.

Consejos para hacer el engrudo

 

• Usar una olla para baño María evitará que nuestra mezcla se pegue en el fondo.
• Se puede substituir la harina por maicena o por harina de maíz si deseas.
• El engrudo suele durar como mucho una semana, por lo cual es recomendable hacer solamente la cantidad que se necesita.
• Es posible que necesites una cuchara de madera o algo similar para mezclar el engrudo, pues se hace muy espeso a medida que el agua se evapora.
• La consistencia óptima suele variar según las necesidades, pero lo más común es que tenga la consistencia de los pegamentos normales de papel.
• Poner unas gotitas de limón puede ayudar a conservar la mezcla.
• Si se añade una pizquita de sulfato de cobre durará mucho más sin descomponerse y si el engrudo lo vamos a utilizar en la elaboración de piezas de papel maché, evitará que los insectos las dañen.
• Si el engrudo tiene manchas negras o verdes significa que ha empezado a descomponerse y debes desecharlo inmediatamente.
• Siempre usa implementos limpios, el no hacerlo puede acelerar la descomposición del engrudo.

Ahora toca el turno de aprender como se hacen las pizzas, uno de los principales platos de la cocina italiana y quizá el más conocido en el mundo de ese país.
En este pequeño curso podrás aprender a elaborar pizzas deliciosas y saludables. ¡Practica para una cena o una comida rapida sin necesidad de conseguir comidas exóticas!.

Ingredientes para hacer la pizza de Mozzarella

• Harina 300 gramos
• Agua tibia 180 centímetros cúbicos.
• Levadura: 20 gramos
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada sopera de aceite.
• Salsa de tomate sin calentar.
• 200 gramos de mozzarella
• aceitunas sin carozo.
• Orégano
• Pimiento molido
• Ajo Fiambre (opcional).

Como se prepara la pizza

Teniendo todos los ingredientes listos proseguimos a la elaboración de la masa:

-PRIMERO: En una olla no tan grande colocamos 200 ml de agua de los 500 ml y agregamos los 20 gramos de mantequilla, la dejamos hervir hasta que la mantequilla se disuelva "si es el caso no se ha disuelto la mantequilla le ayudamos con una cuchara de palo y revolvemos" a fuego normal.
-SEGUNDO: Teniendo los 200 ml de agua disuelta con la mantequilla le echamos los otros 300 ml restantes de agua que nos quedo hasta que el agua quede tibia.
-TERCERO: En una recipiente hondo colocamos las dos libras de harina de trigo, la levadura, polvo de hornear, aceite, azúcar, sal, orégano, y luego procedemos a mezclar todo con el agua hasta obtener una masa homogénea y sin tantos grumos se cierra el puño de la mano y con el puño mezclamos hacia abajo dando vuelta a la masa para que nos quede compacta (el queso ni la pasta de tomate se le echa o agrega a esta mezcla).
-CUARTO: Teniendo la masa lista proseguimos a pesarla dándole un peso aproximado de 950 a 953 gramos.
-QUINTO: A la masa ya pesada la formamos una bola y la metemos en una bolsa plástica para que en un lapso de seis a ocho horas nos de un tamaño superior al que teníamos al colocar la masa en la bolsa.

Después de tener la masa proseguimos a : Tener un mesón o mesa para poner la masa encima.

Al mesón o la mesa le echamos una puñada de harina de trigo esparciéndola sobre toda la superficie para que no se nos vaya a pegar la masa. Luego, colocamos la masa en el mesón y la espolvoreamos con un poco de harina de trigo, después a la masa espolvoreada le hacemos presión como de amasarla pero con la yema de los dedos dándole una forma redonda. Después la amasamosn un rodillo de cocina dándole forma circular a la masa.

Ya teniendo la masa lista, o, sea redonda en el mesón, conseguimos una bandeja metálica o puede ser una tapa de olla grande, luego a esa tapa le espolvoreamos un puño de harina homogéneamente.

Teniendo la masa ya en la tapa de olla proseguimos a disolver en un poco de agua unos doscientos de pasta de tomate hasta que quede manejable o sea ni tan espesa ni tan liquida.

Luego agregamos los ingredientes de lo que vayan a hacer la pizza o sea "hawaiana ,mexicana,etc"..,los picamos en pedazos no muy grandes y los echamos a la masa que tiene ya la pasta de tomate

Teniendo ya todo listo precalentamos el horno a una temperatura de trescientos grados centígrados más o menos unos veinte cinco minutos aprox. Con un guante o algo cogemos la tapa y proseguimos a meter la pizza al horno .

La dejamos por el lapso de unos quince minutos y luego la revisamos para que no se nos vaya a quemar. La giramos media vuelta con cuidado sin quemarse y la dejamos otros diez minutos. Si no está la dejamos un poco más hasta que notes que están los bordes dorados o tostados y axial sabemos si ya esta nuestra rica pizza.

Video sobre como se hace la pizza casera

Como se hace el Helado Casero Paso a Paso

Hacer un helado es realmente fácil, sobretodo si es casero, tambien es un alimento nutritivo, saludable y natural. Ademas, de refrescarnos en época de verano, los helados tiene una variedad de gustos para escoger y podemos hacerlo bien cremoso sin muchas complicaciones.

Ingredientes para hacer helado casero

 

• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de vainilla.

Los helados  podemos preparar con sabores de chocolate, vainilla, galleta, fresa, Marroc, ron con crema, lo que nos guste. Hasta tenemos los helados Light para los que gustande  un heladito sin muchas calorías de por medio.

Los helados se preparan a base de huevos, leche, nata de leche y azúcar. La nata no siempre es necesaria, es opcional, queda mas rico pero contiene muchas calórias.

Como se hace el helado de vainilla cremoso

El helado de vainilla es fácil. Necesitamos medio litro de leche, 125 gramos de azúcar, 6 yemas de huevo, 1 vaina de vainilla , y 100 ml de nata (opcional).


Para empezar agregamos en un bol la leche con 2/3 de azúcar que teníamos, luego añadimos la vainilla (barra). Acontinuacion llevamos la preparación a fuego medio. Luego batimos las yemas con el azúcar hasta que queden blancas.

Una vez que la leche hierva, colocamos en ella las yemas, la mezclamos bien con las barras de vainilla y pasamos la mezcla al bol inicial. Cocinamos unos minutos con el fuego al mínimo, y vamos revolviendo sin parar. Cuando haya tomado cuerpo, quitamos la preparación del fuego.

Ponemos la crema en un cuenco, por medio de un colador y la posamos sobre otro cuenco mas grande, con hielo dentro, para que se enfríe mucho mas rápido. Metemos la crema en el congelador, y cada 30 minutos, retiramos el helado y lo revolvemos y lo volvemos a meter para que no se cristalice.

Si no queremos el helado con la textura común y la preferimos mas cremosa, lo sacamos un poco antes del congelador y lo batimos un raot hasta que se haga estilo crema.

Video de como se hace el helado casero

La paella es una de los platos más conocidos de España y prácticamente todos los turistas que visitan este país vienen con la idea de probarla antes de regresar a su país, igualmente a muchos les gustaria saber como se hace la paella.


Una de las mejores es la Paella Valenciana,  aunque eso realmente se debe a la ubicación geográfica de esa zona.

Como se hace la paella – Paso a paso

La receta sobre como se hace la paella es bastante sencilla, ya que simplemente se necesitan estos ingredientes:

- 150gr de magro de cerdo
- medio kilo de carne de pollo
- dos dientes de ajo
- 200gr de tomate triturado
- 350gr de arroz
- 700ml de caldo de pollo
- 250gr de calamares
- ocho langostinos
- 250gr de mejillones
- 50gr de guisante
- pimientos morrones
- para aderezar un poco el sabor azafrán y sal.

Con todos estos ingredientes se puede empezar hacer la típica paella española, simplemente hay que seguir un orden lógico al momento de cocinar los ingredientes (primero preparar el arroz, después añadir los ajos, a la mitad del proceso añadir el pollo y el cerdo, y luego los extras como el tomate triturado).



Luego de seguir todos los pasos sobre como se hace la paella, los condimentamos a nuestro gusto. Solo necesitamos colocar la cantidad de pimientos y morrones molidos o enteros (un poco cortados siempre), a nuestro gusto, tambien se puede agregar el azafrán es solo a gusto de cada uno.

La sal se echa segun a los gustos de cada uno, pero debemos tener en cuenta que el cerdo, y el caldo tambien le dan sal al preparado, por lo que es mejor probar antes de colocar la cantidad de sal deseada para no pasarnos.

Video sobre como se hace la paella valenciana

La gelatina, un delicioso producto que gusta a pequeños y grandes, como cualquier otra alimento tiene sus secretos a la hora de su preparacion, A continuacion los siguientes párrafos describen como se hace la gelatina desde su elaboracion hasta su preparacion.


Para aquellos que son verdaderos amantes de este postre, quizás no deberían seguir leyendo ya que el proceso por el cual se obtiene este postre tan dulce y delicioso es cuanto menos “impactante”.



Resulta que la gelatina se obtiene con el remojo de pieles de ganado porcino o de ganado vacuno, mientras que los huesos del cerdo también se aprovechan mediante tratamientos en ácido o en cal con el fin de eliminar el calcio que haya en ellos.
Luego del proceso del remojo de las pieles, éstas se hierven en agua caliente para poder extraer una la sustancia gelatinosa. Dicha gelatina se seca y se pica en polvo. En el caso de los postres, la gelatina se suele acompañar con azúcar y de diferentes aditivos que le proporcionan ese sabor tan típico que le da esa preferencia a la hora de elegir el postre después de comer.

Como se hace la gelatina – Receta

Para preparar gelatina necesitaremos,

1 litro de leche
5 sobres de grenetina o 30 gramos.
1 taza de azúcar
2 cucharadas de esencia o algún saborizante a nuestro gusto.

Ponemos a fuego lento la leche y antes de que hierva lo retiramos del fuego. previamente deberíamos tener una grenetina hidratada en alguna taza de agua a temperatura normal. Acontinuacion cogemos algún molde engrasadito con mantequilla levemente, agregamos la grenetina y dejamos que se disuelva bien. Al final le colocamos la esencia, ya que si lo hacíamos al principio, el sabor se evapora con el calor.

Video sobre como se hace la gelatina

La cerveza, una bebida placentera y refrescante de hombres y mujeres, que a su vez una representa una de las mayores perdiciones de cualquier persona.  Siempre resulta interesante saber como se hace la cerveza, ya que esta  forma parte en las vidas en la mayoria de la población adulta. No viene mal saber exactamente lo que uno está consumiendo al pedir una cerveza en algun bar.

Como se hace la cerveza paso a paso

El procedimiento empieza con  el grano recolectado que se tira a grandes depósitos de agua estan  a unos 70ºC de temperatura, para después derivar a una serie de operaciones que activan diversas enzimas que básicamente crean cadenas de azúcares fermentables.


Posteriormente la  mezcla se lleva a un depósito de agua que se encuentra a 82ºC de temperatura , en este proceso en resumen sirve para destruir todas las enzimas. Luego del anterior proceso sigue el filtrado, es una fase en la cual se retira el grano de la mezcla. Con la sustancia que se obtiene a continuacion se procede a fases muy complejas y dificil de explicar (cocción y adiciones de lúpulo, refrigeración), dando lugar a la famosa fase de fermentación de la cual se obtiene  algunas de las mejores cervezas de todo el mundo que van a parar a las mesa de todos los bares.

Ingredientes para hacer cerveza

Cebada malteada: El elemento fundamental de la cerveza, lo constituyen los cereales y el mas utilizado por los occidentales es la cebada, pero sometida previamente a un proceso germinativo que la convierte en malta pura.
Arroz: Un  cereal con increíbles cantidades de carbohidratos, se convierte en una materia prima de mucha importancia en la elaboración de la cerveza, pero solo un 30% interviene en la elaboracion cerveza (70% sigue siendo la malta), termina siendo un material adjunto mas que uno principal. El maíz también suele ser utilizado, pero en menor frecuencia.
Agua: La cerveza en botella o lata que compramos del supermercado contiene entre un 88 y 92 por ciento de agua pura. Este es el ingrediente mas importante de la cerveza, los maestros cerveceros, suelen buscar agua con cierta cantidad de minerales, destilada, mejoradas etc, para cambiar el sabor a la cerveza.
Lúpulo: No es algo imprescindible a la hora de elaborar la cerveza, pero caracteriza a la cerveza con el tipico gusto amargo que a muchos les agrada. El lúpulo se cultiva con mucha dificultades, por lo que a nivel mundial siempre hay escasez.

Proceso de elaboración de la cerveza

Video de como se hace la cerveza

Cerveza Casera

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Al momento de preparar algo para comer es necesario tener algunos conocimientos fundamentales en lo que se refiere a la cocina. Una de los alimentos más sencillos de preparar para cualquier persona es sin duda el arroz, que no toma mucho tiempo y tiene una receta muy sencilla.

Pasos simples para hacer arroz

Ahora, ¿y cómo se hace arroz? bien primero hay que poner a hervir una cazuela con agua, la cual le agregamos un pellizco de sal. A momento que esté el agua hirviendo, hay que iniciar a echar el arroz de poco a poco. Algunas personas gustan de agregar pequeños trozos de ajo o de cebolla para darle mas sabor al arroz, pero eso depende simple y llanamente de los gustos de cada persona.


Luego de algunos minutos (unos 3 o 5) hay que degustar el arroz con una cuchara de madera para saber si ya está listo, comprobado esto solo toca apagar la vitrocerámica y sacar el arroz. Para retirarlo de la cazuela simplemente hay que emplear un cernidor para escurrir el agua y dejar el arroz lista para servir directo al plato.
El arroz ya preparado puede ir acompañado de salsas o incluso de quesos, dependiendo de lo que tengas en tu nevera y sobre todo dependiendo de lo que uno tenga ganas de degustar.

Video explicativo sobre como se hace el arroz